Ingredienti per 4 persone: 250gr di Riso per risotti 500gr di Zucca 100gr di burro 1 cipolla Parmiggiano reggiano o grana 1lt di brodo di verdure Preparazione : In una padella, poniamo metà del burro e la cipolla tritata che faremo cuocere a fuoco basso sino a che il burro non sia sciolto. A questo punto aggiungiamo il riso che lasceremo tostare per un paio di minuti. Pulire a tagliare la zucca a dadini, versarla [...]