Titlu: Rețetă delicioasă de Ciorbă de Roșii

Ingrediente:

• 1,5 kg de roșii coapte
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 2 morcovi, tăiați în cuburi
• 2 cartofi, tăiați în cuburi
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
• 1 linguriță de zahăr
• Sare și piper, după gust
• 200 ml smântână
• 4-5 frunze de dafin
• Apă, câtă este necesară

Instrucțiuni:

1. Începeți prin curățarea și spălarea roșiilor. Tăiați-le în bucăți și puneți-le într-un blender. Mixați până obțineți o pastă fină.
2. Într-o oală mare, încălziți uleiul de floarea-soarelui la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine transparentă și ușor aurie.
3. Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras. Căliți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
4. Turnați pasta de roșii în oală și amestecați bine cu celelalte legume. Lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute.
5. Adăugați apă suficientă pentru a acoperi legumele din oală. Adăugați frunzele de dafin și lăsați ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, sau până când legumele sunt moi.
6. Într-un bol mic, amestecați smântâna cu usturoiul zdrobit. Adăugați treptat 2-3 linguri din zeama fierbinte de ciorbă în amestec, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
7. Turnați treptat amestecul de smântână în oală, amestecând bine. Adăugați zahărul și continuați să fierbeți ciorba timp de încă 5 minute.
8. Îndepărtați frunzele de dafin și adăugați pătrunjelul tocat. Asezați cu grijă ciorba în boluri și serviți-o caldă alături de pâine proaspătă.

Acum puteți savura o porție delicioasă de Ciorbă de Roșii, o rețetă tradițională românească plină de arome proaspete și savuroase. Poftă bună!