Mâncare de praz cu măsline și soia, o rețetă pentru zilele de post ieftină, sățioasă și tare gustoasă.
Ca orice altă mâncare de post, și cea de praz se face foarte ușor, cu ingrediente puține, ieftine, la îndemana oricui.
Related Articles
Veți găsi mai jos rețeta scrisă și imediat sub ea, rețeta în format video. Puteți urmări exact cum am făcut eu mâncarea aceasta cu măsline grecești în saramură și rondele de praz.
Iar dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Click aici pentru abonare!
Ingrediente (pentru 4 persoane):
1 praz mai mare
1 ceapă mare
1 ardei gras roșu
100 ml ulei
6 căței usturoi
200 g masline negre (cu sau fara samburi)
100 gr soia cuburi
250 ml bulion de roșii
2 frunze de dafin
1 linguriță boia afumată
piper și sare după gust
pătrunjel proaspăt pentru servit
Mod de preparare:
Prima dată fierbeți cuburile de soia. Spălați bine prazul și tăiați-l rondele cam de 1 cm grosime.
Tăiați cubulețe ceapa, usturoiul, iar ardeiul gras îl tăiați julien.
Într-o cratiță sau tigaie încăpătoare, puneți uleiul la încins. Adăugați ceapa și prazul și lăsați-le să se călească 2-3 minute, până prazul se înmoaie puțin. Adăugați și ardeiul. Amestecați și mai lăsați-le la călit puțin. Puneți condimentele: boia de ardei, piper, sare și frunza de dafin. Adăugați bulionul de rosii și lăsați prazul să se gătească la foc mic, cam 10-15 de minute. Acum puneți măslinele și cuburile de soia. Lăsați mâncarea pe foc încă 5 minute cât să se întrepătrundă aromele.
Înainte de servire presărați pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!