Özellikle glutensiz beslenen kişilerin veya sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin yaptığı basit fakat lezzetli bir lavaş Bir su bardağı karabuğday unu ben çiğ karabuğday ununu tercih ettim.

Malzemeler

1 su bardağı kara buğday unu

1,5 su bardağı su

Bir yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Yapılışı 

Bir yumurtayı derin kasenin içine kıralım, Üzerine  üzerine kara buğday ununu ve 1 buçuk su bardağı suyu ekleyip blender ile pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.Bir tava alalım(yanmaz  olursa daha iyi olur )içini fırçayla yağlayalım hafif ısındıktan sonra bir kepçe karışımdan koyalım, hamur göz göz olunca spotula yardımıyla tersini çevirelim, eğer kızarmış seviyorsanız tersyüz edip biraz pişirelim.

Karabuğday ile lavaş ekmeğimizi peynir reçel domates istediğiniz her şeyi koyup yiyebilirsiniz.Afiyet   olsun.