Hamur açarak yapılan mantılara alışmışızdır. Bu tarifde aynı lezzeti aratmayacak Kadar güzel oldu. Amerika’ya gittiğimde torun mantı isteyince oklava merdane gibi aparatlar olmayınca markette bulduğum milföylerle bu mantıyı yaptım. Çok da güzel oldu. Sizde hamur açamayacak kadar meşgulseniz bu şekilde pratik bir mantı yapabilirsiniz.
Malzemeler
6 yaprak milföy(kişi sayısına göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
100gr kıyma
1 tane soğan rendesi
Tuz
3 diş sarımsak
Karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
Sosu için
2 kaşık tereyağı
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Yapılışı
Milföyleri yarım saat önce derin dondurucudan çıkarıp çözülmelerini bekleyelim. Keskin bir bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya emindedir deyine 4 eşit parçaya bölüyoruz. Böylece küçük kareler elde etmiş oluyoruz. Diğer tarafta kıymamın içine tuz, karabiber ve soğan tendeki koyup elimizle iyice karıştıralım. Daha sonra karelerin ortasına küçük bir parça koyup 4 ucunu birleştirelim. Önceden ısıttığımiz 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız yoğurdun içine sarımsaklarımızı ezip karıştıralım. Tavamıza yağı koyup kızdıralım kırmızı biber ve nanemizi ilave edelim. Pişen mantımızı tabağa alıp üzerine yoğurdumuzu koyduktan sonra sosumuzu üstüne gezdirelim. Afiyet olsun.
