Son un clásico de la Cocina de todo el mundo, las ensaladas, hoy os traemos nuestra versión de un clásico que aprovecha las conservas para darle un sabor que esta en las mentes de muchos de nosotros.
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Ingredientes
- 1 lechuga
- 3 tomates
- pimiento morrón o de piquillo
- 1 lata de atún
- yemas de espárragos
- Aceite
- sal
- pimienta
- orégano (opcional)
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Elaboración
- Lavamos bien la lechuga y la escurrimos. Para que quede sin nada de agua podemos usar un centrifugador que eliminara toda el agua del lavado.
- Lavamos y cortamos el tomate a nuestro gusto.
- Cortamos el pimiento de piquillo o morrón en tiras
- Añadimos las yemas de espárragos
- Incorporamos el atún escurrido sacandole el máximo del liquido o aceite en el que esta en la lata.
- Lo integramos todo, salpimentamos y regamos con un chorro abundante de aceite de oliva.
- Añadimos vinagre o limón según nuestro gusto y presentamos.
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