الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ مسيسات او اساور معسلة🍯 بالجلجلان تحفة ، بمذاق لا يقاوم😋 و طريقة تشكيل جد سهلة
مطبخ ام وليد _ مسيسات او اساور معسلة🍯 بالجلجلان تحفة ، بمذاق لا يقاوم😋 و طريقة تشكيل جد سهلة
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : مسيسات او اساور معسلة🍯 بالجلجلان تحفة ، بمذاق لا يقاوم😋 و طريقة تشكيل جد سهلة
:المقادير
250غ مارغرين، 3/4 كاس سكر عادي، 2 صفلر بيض،ـ بيضة كاملة،، 1 ملعقة كبيرة فانليا، 2 ملاعق كبيرة جنجلان محمص و مطحون، 1/2 كيس خميرة كيماوية،فرينة، كمية من الجنجلان للتزين،حبات من نواة الكاجو؛
التحضير:
في اناء نضغ المارغرين،السكر،صفار البيض،البيضة، فانليا،جنجلان محمص المطحون ونخلطهم مع بعض جيدا حتى يصبح الخليط كريمي؛
ثم نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية و نخلط و نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و لا تتلسق ، ناخذ كمية قليلة من العجين و نشكلها على شكل حربوش ثم نغلقها حتى نتحصل على سوار صغير؛
نغطسها في بياض البيض ثم في الجنجلان و نضعها في سنية؛
في مكان الغلق نضع حبة من نواة الكاجو بعد ما نغطسها في بياض البيض و نضيف ايضا 2 حبات مقابلين لها كما في الشكل؛
ندخلها الى فرن مسخن على 180 درجة حتى تطهى و لما نخرجها و هي ساخنة نسكب فوق كل حبة ملعقة من العسل و نتركها تتشرب؛
بعد ما تتشرب العسل و تبرد نضعها في حاويات و نقدمها؛
ملاحظة:بهاته المقادير تحصلت على 35 حبة؛
بالصحة و الهنا
