INGREDIENTI 1 Testa d’aglio brodo Maionese pepe nero PROCEDIMENTO Schiacciate una testa d’aglio e fatela lessare in un litro d’acqua per almeno 2 ore. In una zuppiera preparate una maionese un po’ consistente e, quando l’aglio sarà disfatto, passatelo al setaccio e versate il brodo bollente sulla maionese, mescolando continuamente sempre nello stesso verso. Servite con fette di pane tostate.