Oggi ricetta saporita ma light ovvero Pollo alla paprika dolce e rosmarino! Della Princess Aerofryer XL, la friggitrice multifunzione per friggere senza olio vi avevo già parlato e poco dopo il suo arrivo vi avevo fatto vedere come vengono le patate fritte quasi senza olio. Da allora ho preparato diverse pietanze ma sempre di sera (cena light) e io la sera non scatto mai foto per il sito! Poi mi avete scritto in diversi per chiedermi delle ricette (e anche delle sperimentazioni come ben sa la mia amica Claudia) e allora.. eccovi l’eccezione alla regola (foto scattate nel tardo pomeriggio) per proporvi questo pollo alla paprika!

Proprio senza olio non è, a me non interessa tagliare drasticamente i grassi ma semplicemente cercare di limitarli (un po’ come interessa a tutti) e allora per preparare questa ricetta ho preso un pennello e ho spennellato le cosce di pollo con poco olio prima di passarle in un mix di pangrattato, paprika, sale e rosmarino e cuocere nella friggitrice! Se però non volete utilizzare olio potete anche semplicemente bagnare il pollo (cosce, ali, sovracosce, petto a fette) con poca acqua e passarlo nel pangrattato aromatizzato per farlo rimanere attaccato! Iniziamo la ricetta delle cosce di pollo alla paprika.

Ingredienti pollo alla paprika  per 3 persone

– 6 cosce di pollo
– paprika dolce (1 cucchiaino)
– pangrattato
– rosmarino
– sale
– pochissimo olio extravergine d’oliva biologico

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Preparazione del pollo alla paprika dolce

In una ciotolina mettete il pangrattato, il sale, la paprika e gli aghi di rosmarino

Mescolate il tutto, quindi utilizzando un pennello da cucina (io pennello chef) spennellate le cosce del pollo con pochissimo olio

Passate le cosce di pollo nel pangrattato aromatizzato… grazie al piccolo strato di olio, la panatura sarà perfetta

Preriscaldate la Princess Aerofryer utilizzando l’apposita funzione quindi posizionate la suo interno le cosce di pollo: io ho messo 4 cosce nel cestello e altre due sopra la griglia di corredo

Io ho cotto per 15 minuti a 200° e per 10 minuti a 170°… ed ecco il pollo a fine cottura!

Impiattate e servite!

Io ho utilizzato della semplice insalata ma voi potete cuocere delle patate e magari accompagnare con una salsa allo yogurt!

Buon appetito! Con la mia ricetta del pollo alla paprika.