I filetti di trota in vasocottura con zucchine olive e pomodorini sono un secondo piatto semplice, gustoso e molto veloce da preparare, perfetto per queste giornate di caldo torrido in cui si ha poca voglia di cucinare o accendere il forno. E allora basta cucinare tutto in un vasetto al microonde per ottenere in pochi minuti un secondo piatto con contorno davvero gustoso! Io ho utilizzato i filetti di trota salmonata della Fattoria del pesce che sono allevate nelle incontaminate acque di risorgiva nel cuore del Parco Naturale della Valle del Ticino. Se non le avete mai assaggiate… dovete provarle! Visto che

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