Składniki:

• 300 g golonki
• mała cebula
• koperek
• szczypiorek
• 2-3 większe buraki czerwone
• pół brokuła
• bazylia, sól, pieprz
• garstka grzybów
• 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe

Przygotowanie:

1. Wrzucamy golonkę do garnka, zalewamy wodą i zbieramy szum podczas gotowania.
2. W osobnym garnku gotujemy do miękkości buraki ze skórką. Po ugotowaniu, obieramy skórkę i kroimy buraki w kostkę.

3. Po zebraniu szumu i ugotowaniu mięsa Wrzucamy pokrojone Buraki, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i garstkę grzybów.

4. Kroimy cebulę, szczypiorek, koperek i wrzucamy do garnka

5. Pod koniec gotowania przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią.