Sebuah seminar baru-baru ini Diadakan di Gwangju, Korea Selatan yang mengundang para pejabat pemerintah dan pengajar untuk menerapkan kebijakan vegan di sekolah-sekolah. Diadakan oleh koalisi grup sipil yang bernama Aliansi Grup Makanan Harapan demi Dunia Hijau, mereka berbagi tujuan untuk menciptakan hidangan rendah karbon yang lebih sehat bagi anak-anak di sekolah-sekolah.