Nemacka kompanija Wacker biosolutions nedavno je lansirala alternativni prah od jaja Cavamax W6 pogodan za vegetarijance , bez holesterola i koji ne izaziva alergije . 

Ovaj prah treba da bude alternativa za smanjenje i zamenu sastojaka u razlicitim Pekarskim Proizvodima . Proizvodjac tvrdi da se koriscenjem ovog proizvoda mogu smanjiti napori u sprovodjenju HACCP sistema pri iskljucivanju jaja iz proizvodnje , , a to pomaze pri jos vecoj ustedi novca .

Naravno , u velikoj meri zavisi od specificne upotrebe i konacnog proizvoda . Kada je rec o alfa - dekstrinu , Wacker radi na tim prstenastim molekulima dugi niz godina , primenjujici ih u raznim industrijama .. 

medjutim , specificna primena Cavax W6 alfa- dekstrina kao vegetarijanske zamene za pekarske proizvode bez jaja prilicno je nova i uvedena je na trziste 2016. 

Kompanija , je takodje , trenutno radi na stabilizovanju viskoznosti testa ne samo u pekarskim proizvodima bez jaja , nego i u finim pekarskim proizvodima .