Atât bărbații, cât și femeile care sunt vegetarieni au un risc cu 50% mai mare de a suferi o fractură de șold în comparație cu persoanele care mănâncă în mod regulat carne, potrivit rezultatelor unui studiu la scară largă de la Universitatea din Leeds din Marea Britanie scrie The Jerusalem Post. Se știe că femeile care sunt vegetariene au un risc crescut de fractură de șold, dar motivele pentru care se întâmplă acest lucru au rămas neclare, iar studiile care analizează impactul unei diete vegetariene asupra bărbaților au fost realizate la scară mică și sunt estimate ca fiind în mare parte neconcludente. 

O adevărată cascadă de retrageri a unor produse alimentare are loc zilele astea în statul american New York, toate din același motiv: conțin pietre. Sunt afectate branduri de falafel, biscuiți, ciocolată, supă cheddar de brocoli,  cu notorietate locală, vândute de Trader Joe’s.

Recomandăm editorialul Amandei Little din Washington Post legat de ultimele trenduri în materie de modificare genetică ale plantelor de cultură și lupta împotriva schimbărilor climatice. Amanda Little crede că modificările genetice ale plantelor de cultură vând o iluzie falsă și anume aceea că putem modifica în permanență plantele pentru a le adapta la noile presiuni de mediu (secetă, vânturi, ploi abundente, atacuri de dăunători etc), dar acest lucru ne abate atenția de la lupta împotriva cauzelor rădăcină ale schimbărilor climatice și implicit de la decarbonizarea economiei. În realitate, plantele de cultură au nevoie de zeci de modificări genetice pentru a rezista la toate modificările induse de schimbările climatice, iar noi abia ne străduim să introducem câte o modificare punctuală în produsele pe care le oferim fermierilor. Discuția are loc în contextul aprobării în Statele Unite a Smart Corn, un porumb care este proiectat să crească mai scurt pentru a rezista furtunilor din ce în ce mai violente care pun la pământ lanuri întregi în ultimul timp. Practic, oamenii de știință de la Bayer au modificat planta de porumb cu o genă străină care inhibă producția de acid giberelic, hormonul de creștere al plantei, permițând porumbului să producă aceeași cantitate de fructe pe tulpini mult mai scurte, super-rezistente. Aprobarea vine după ce anul trecut a fost aprobat și soiul de grâu HB4, produs de Bioceres, care are transferată în genom o genă pentru rezistența la secetă de la floarea soarelui.