Cos’è Il Polidestrosio, cos’è Il polidestrosio é un additivo alimentare (E1200). Un additivo, stabilizzante (tali sono le «sostanze che rendono possibile il mantenimento dello stato fisico­ chimico -es. colore, emulsione- di un alimento) addensante (gli addensanti «sono sostanze che aumentano la viscosità di un prodotto alimentare) umettante (cioè una sostanza capace di assorbire/mantenere umidità per poi ...