O Pudim caseiro é uma sobremesa clássica e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Existem diversas variações de pudim, como o de leite condensado, o de chocolate, o de coco, o de baunilha, entre outras.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer um pudim de leite condensado simples e cremoso, que fica pronto em menos de uma hora.

Você vai precisar de poucos ingredientes e de uma forma com furo no meio. Acompanhe o passo a passo e surpreenda a sua família e os seus amigos com esta delícia.

Ingredientes do pudim caseiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe cozinhar sem mexer até formar uma calda caramelada, com uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
2. Despeje a calda na forma com furo no meio e espalhe por toda a superfície, girando a forma com cuidado. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
7. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas

• Você pode variar o sabor do pudim adicionando essência de baunilha, raspas de limão ou laranja, coco ralado ou chocolate em pó à mistura do liquidificador.
• Para fazer um banho-maria no forno, coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
• Se preferir, você pode cozinhar o pudim na panela de pressão em vez do forno. Neste caso, coloque a forma com o pudim dentro da panela com água até a metade da altura da forma e tampe. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão e desligue. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Tempo e dificuldade

• Tempo: cerca de 50 minutos de preparo + 4 horas de geladeira
• Dificuldade: fácil

Espero que você tenha gostado deste artigo sobre como fazer um Pudim Caseiro. Esta é uma receita simples, mas muito saborosa e que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O pudim é uma ótima opção para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou no dia a dia.

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