Asam Oksalat merupakan jenis Asam organik yang ditemukan dalam setiap tanaman, hewan dan manusia. Tubuh manusia juga memiliki kecenderungan untuk mengubah beberapa zat kimia lainnya menjadi Asam Oksalat. Sayuran dan buah-buahan merupakan makanan yang mengandung banyak manfaat dan nutrisi. Tetapi, sayuran dan buah – buahan juga terdapat pengaruh tidak baik bagi kesehatan ! Yaitu Asam oksalat