Vous adorez la Mozzarella ? Alors cet article va vous intéresser ! Voici les meilleures mozzarellas vendues en supermarché selon l’appli Yuka !

La mozzarella : success story à l’italienne

Le succès de la mozzarella est indéniable ! En 2021, et pour la toute première fois, les ventes de mozzarella ont dépassé celle du camembert en France. Le célèbre fromage italien est le numéro des fromages à pâte molle ! Eh oui.

Entre janvier et septembre 2021, 29 000 tonnes de camembert ont été vendues. Contre 33 000 tonnes de mozzarella ! Il faut tout de même noter que l’usage de ces deux fromages n’est pas le même.

En effet, le fromage italien a su se trouver une place dans de nombreuses recettes de cuisine. De quoi faire de l’ombre à la star française. En effet, sa polyvalence culinaire a fait craquer les consommateurs.

Mais pour bien profiter de sa mozzarella, encore faut-il en acheter une de bonne qualité. Face à son succès fulgurant, de nombreuses marques ont souhaité en produire.

Mais alors comment reconnaître une bonne mozza ? D’abord, vous pouvez vous fier à son aspect visuel. Et cela ne veut pas dire qu’une bonne mozza est parfaite ! Par exemple, Rita Esposito, gérante d’une épicerie italienne a expliqué à Madame Figaro qu’une bonne mozza « n’est pas totalement ronde et lisse, elle a plusieurs défauts, elle a l’air très moelleuse et quand on la coupe, elle doit rendre beaucoup de petit-lait ».

D’ailleurs, vous devez aussi la choisir selon vos goûts. En effet, il y en a certaines qui sont plus crémeuses que d’autres. Et pour vous guider dans votre choix, vous pouvez compter sur l’appli Yuka !

La meilleure mozza selon Yuka

L’appli Yuka est votre meilleure amie si vous voulez garder un œil sur ce que vous mettez dans votre assiette ! Récemment, le magazine Version Femina s’est servi de l’appli pour déterminer quelles étaient les meilleures mozzarellas de supermarché.

Pour mener à bien cette étude, il a repris toutes les mozzas référencées dans l’appli. L’étude a donc pris en compte les fromages au lait de vache et les ceux au lait de bufflonne aussi. Puis a classé ceux qui ont eu une note supérieure à 60 sur 100 selon les critères de l’appli Yuka.

Selon l’étude, les mozzarellas bios sont les mieux notées. Elles ont toutes une note de 64/100. On retrouve ainsi la mozzarella bio « Village » de Leclerc ainsi que celles de Auchan, U et « Pâturages » de Intermarché sur le podium.

Pourtant 60 millions de consommateurs n’est pas du même avis. Le magazine juge les produits Auchan et Paturages Bio comme étant « secs et particulièrement fades ».

Les mozzarellas di bufala campana bio « Ponte Reale », « Bonneterre » et la mozarella « Organic » bio de Galbani sont les suivantes. Ces dernières ont la note de 61/100 sur l’appli Yuka.

Enfin, les mozzas bios commercialisées en grandes surfaces n’apparaissent pas dans l’étude. La raison ? Elles sont reçues une note inférieure sur l’appli Yuka.

Selon 60 millions de consommateurs, la mozzarella di bufala est la meilleure du marché. Celle de la marque Zanetti arrive en tête avec la jolie note de 15/20.

Finalement, le choix de la mozza vous revient. Et vous pouvez vous fier à vos goûts pour choisir celle qui vous convient le mieux. Vous pouvez aussi vous fier à l’emballage s’il porte bien le label DOP, c’est un gage de qualité ! Cependant, il faut savoir que les meilleures mozzas, notamment la bufala, sont plus chères que les autres.

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