La Receta actual conllevará unos 20 minutos de preparación y 50 minutos de cocinado. Asimismo, las cantidades de los productos os proporcionaran 6 porciones.
Productos necesarios:
- Carne picada – 500 gr.
- Patatas – 1500 gr.
- Cebolla – 100 gr.
- Zanahorias – 50 gr.
- Pimientos rojos – 70 gr.
- Perejil – entre 4 ó 5 tallos
- Tomates – cortados en cubitos o de conserva, 3 cucharas soperas
- Aceite de girasol – 40 ml.
- Pimienta roja – 2 cucharas soperas
- Pimienta negra
- Sal
Para el relleno se necesitan:
- Yogur natural – 400 gr.
- Huevos – 2 unidades
- Harina – 2 cucharas soperas
- Sal
Modo de preparación:
Primero colocamos la cebolla en una cacerola con el aceite ya caliente, lo mantenemos hasta que obtenga un color dorado. A la cebolla se le añade la zanahoria que ha sido previamente cortada en cubitos.
A las verduras ya pasadas por el fuego se le añaden: la pimienta roja, la pimienta negra y la Carne Picada. Una vez dentro del recipiente, se remueve bien hasta que esté todo bien mezclado. Una vez este a medio hacer la carne picada, quitamos la cacerola del fuego.
Posteriormente, cogemos una bandeja y colocamos las patatas que han sido previamente cortadas en cubitos, sobre ellas ponemos la mezcla que recién hemos quitado del fuego, y le añadimos sal al gusto. Adicionalmente ponemos una taza de agua caliente y removemos. Finalmente colocamos la bandeja en el horno a 200 grados.
Cuando estén hechas las patatas, deben colocar el relleno y volver a meter en el horno hasta que este obtenga un color dorado como en la imagen.
Se recuerda que el relleno se hace batiendo hasta obtener una sustancia homogénea: el yogur natural, los huevos, la harina y la sal.
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