विश्व में करीब 40 करोड से भी ज्यादा लोग कुपोषण के शिकार है इनमें से भारत की  बात करें तो कुल जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा खास करके महिलाएं और बच्चे कुपोषण का शिकार है ऐसा हम जानते हैं इसका एक बड़ा कारण है और इसमें भी आहार में कम सब्जियां का खाना इसका उपयोग करना यह मुख्य कारण है| vegetables name in hindi

सब्जियों में विटामिंस कार्बोहाइड्रेट्स प्रोटीन फाइबर पोटेशियम,मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य पोषक तत्वों का एक बड़ा स्त्रोत होता है सब्जियां खाने से कितने फायदे होते हैं यह हम जानते भी नहीं होते हैं  इसलिए शायद हम सब्जियां कम खाते हैं| कई तरह की सब्जियां होती है इनमें से कुछ सब्जियां का आप कच्चा भी खा सकते हैं इसका भी बहुत बड़ा फायदा होता है जैसे की मूली गाजर पत्ता गोभी टमाटर यह सारी सब्जियां खाने का भी बहुत  शरीर को लाभ होता है|

सब्जियां तो हमारे जीवन की एक महत्वपूर्ण अंग है हम रोज खाने के लिए किसी ना किसी सब्जी का तो उपयोग अवश्य करते ही हैं अगर कोई भी साधारण शब्दों में कहें तो सब्जियां हमारे खाद्यान्न का एक अहम हिस्सा है जिनके कारण इन सब्जियों के बिना हमारा जीवन अधूरा है ऐसा हमको लगता है कोई भी सब्जियां खाने में काफी स्वादिष्ट होती है इसके साथ ही हमारे स्वास्थ्य के लिए भी वह इतना ही लाभदायक भी होती है|  हमारे शरीर को तंदुरुस्त रखने के लिए हमारे स्वास्थ्य को निरोगी रखने के लिए इन सब्जियों का हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण योगदान रहता है क्योंकि इन सब्जियों में हमें कई प्रकार के विटामिन एंटीऑक्सीडेंट खनिज तत्व प्राप्त होते हैं इस वजह से ज्यादातर लोग सब्जियां खाते हैं|

पत्तेदार सब्जियां खाने से भरपूर मात्रा में  खाने से बहुत फायदा होता है | ये सब्जियां, फाइबर और कारोटेनॉयड्स का अच्छा स्त्रोत होती हैं। जैसे की बथुआ, पालक, पत्ता गोभी, हरी मेथी वगैरह-वगैरह। पत्तेदार सब्जियों में इस तरह के गुण पाए जाते है कि इनके इस्तेमाल से फेफडों के कैंसर, पेट के कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर से लड़ने की क्षमता आती है।

फूल वाली सब्जियां

फूल वाली सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इन सब्जियों में कैलोरी भी कम पाई जाती है। इनमें विटामिन की मात्रा ज़्यादा होती है। जेसे की गोभी का फूल, बंद गोभी और ब्रोकली आदि इसी श्रेणी की सब्जियां होती हैं|

पानी वाली सब्जी

कुछ सब्जियां पानी वाली होती है जो खाने से बहुत फायदा होता है  वह सब्जी पोस्टिक तत्वों से भरपूर होती है|जैसे कि कमल ककड़ी, सिंघाड़ा आदि|

जड वाली सब्जी

यह सब्जियां सीधे जमीन से पोषक तत्व को अवशोषित करती है जैसे कि गाजर, मूली, आलू, अदरक आदि |

यह सभी सब्जियां खाने से बहुत फायदेमंद होती है इनमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जिनके कारण शरीर में शक्ति मिलती है आप सभी को विनती है कि आज से ही आप सभी लोग अपने भोजन में सभी सब्जियों का सेवन शुरू कर दे क्या पता कौन सी सब्जी हमें कितना फायदा पहुंचा दे|

हमारे जीवन को हेल्दी रखने में सब्जियों की बड़ी भूमिका होती है इन सब्जियों को रेगुलर इस्तेमाल करने से हमारे शरीर की आंतरिक प्राणी मजबूत रहती है सब्जियों को ज्यादा से ज्यादा खाने के कारण हमारी पाचन शक्ति भी बढ़ जाती है सब्जियों को रोज खाने से आहार में लेने से हृदय रोग, हाई बीपी, कैंसर,  हाई स्ट्रोक और भी कई बीमारी से लड़ने की हमको क्षमता मिलती है|

और एक बात सब्जियां खाने से ऐसा कहा जाता है कि हमारा स्वास्थ्य हमारी त्वचा भी खूबसूरत रहती है और इसी वजह से हमारा फेस काफी ग्लो   करने लगता है भारत में 50 टका महिलाएं खून की कमी से परेशान होती है इसलिए महिलाओं को अपने आहार में हो सके इतनी ज्यादा सब्जियां खाना चाहिए उसका सेवन करने से उसको ज्यादा फायदा मिल सकता है|

और एक बात सब्जियों में भी हरी सब्जियां में काफी ज्यादा मात्रा में आयरन पाया जाता है जब हमारे खून में आयरन की कमी होने लगती है तब कौन बनना कम हो जाता है इसलिए आपको मूली पालक मेथी सरसों का ज्यादा से ज्यादा सेवन करना चाहिए जिनके कारण हमारे शरीर में खराब तत्वों को निकाल कर बाहर करती है और इस वजह से सब्जियां खाने से गुर्दे में पथरी का खतरा भी काफी कम हो जाता है|

दोस्तों यहां पर हमने कुछ नाम सब्जियों के हिंदी में और इंग्लिश में आपको बताएं हुए हैं को ध्यान से पढ़िए और इनमें से कई ऐसी सब्जियां है जिसके बारे में आप अगर नहीं जानते हो तो इसके बारे में आप आज को पता चलने वाला है|  अगर यह आर्टिकल आपको पसंद आए और मदद आपको मिले तो इस आर्टिकल को शेयर करना अपने दोस्तों परिवारजनों  शेयर करना जिस कारण से उनको भी  सब्जियों का परिचय हो और इसके बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्राप्त हो सके|

सब्जियों का नाम हिंदी में और इंग्लिश में

Vegetables Name in Hindi and English

मटर (Matar) – Peas

शिमला मिर्च (Shimla Mirch) – Bell Pepper

तोरी (Tori) – Ridge Gourd

भिन्डी (Bhindi) – Okra/Ladyfinger

आलू (Aloo) – Potato

पालक (Palak) – Spinach

मूली  (Mooli) – Radish

तम्बाकू (Tambaaku) – Lettuce

शलगम (Shalgam) – Turnip

अरबी (Arbi) – Colocasia/Taro Root

मेथी (methi) – Fenugreek

प्याज़ (Pyaz) – Onion

करेला (Karela) – Bitter Gourd
तुरई (Turai) – Ridge Gourd
गाठिया (Gaathia) – Cluster Beans
घीया (Ghia) – Bottle Gourd
पपीता (Papita) – Papaya
आलू गोभी (Aloo Gobhi) – Potato Cauliflower
बंद गोभी (Band Gobhi) – Cabbage
बैगनी (Baagani) – Aubergine/Brinjal
ककड़ी (Kakdi) – Cucumber
टमाटर (Tamatar) – Tomato

करेली (Kareli) – Ivy Gourd

कच्चा केला (Kachcha Kela) – Raw Banana/Plantain

लौकी (Lauki) – Bottle Gourd

चुकंदर (Chukandar) – Beetroot

अनार (Anaar) – Pomegranate

भिंडी (Bhindī) – Okra/Ladyfinger

पटोला (Patola) – Pointed Gourd

कुकुरमुत्ता (Kukurmutta) – Pumpkin

टिंडोरी (Tindori) – Ivy Gourd/Tendli

शकरकंद (Shakarkand) – Sweet Potato

तोरई (Toree) – Sponge Gourd/Luffa

तिन्दा (Tinda) – Indian Round Gourd

जिमीकंद (Jimikand) – Yam

पेठा  – Ash Gourd

हरी गोभी – Broccoli

राजमा – Kidney beans

सफ़ेद बैगन – White Eggplant

चकुंदर – Beetroot

चना – Gram, Chickpeas

गवार फली – Cluster Beans

बथुआ – Wild Spinach

सिंघाड़ा – Water Chestnuts

बेबी कॉर्न- Baby Corn

अमडा- Hog Plum

कमलककड़ी – Lotus Root

मोरिंगा, मूंगा – Drumstick

इस आर्टिकल के जरिए हमने आपको कई सारी सब्जियों के नाम बताया है| यह नाम हिंदी और इंग्लिश दोनों में उपलब्ध है इसके साथ ही हमने इस आर्टिकल में  कहीं सारे फलों के भी प्रकार आपको बताया है| अपने बच्चो को Char Akshar Wale Shabdo ke bare mein, और badi ee ki matra vaale shabdo ke bare mein भी जानकारी दीजिये |

हमें उम्मीद है कि हमारा यह आर्टिकल आपको बहुत पसंद आया होगा साथी आपको सभी सब्जियों के हिंदी और अंग्रेजी नाम के बारे में भी जानकारी मिल गई होगी आपकी नजर में और भी ऐसे कोई सब्जी है जिसे हमने इस आर्टिकल में उपलब्ध नहीं किया है तो वह हमें कमेंट करके जरूर बताएं इसके अलावा इस आर्टिकल को अगर पसंद आया हो तो अपने साथी दोस्तों को अवश्य शेयर करना जिससे बेहतरीन जानकारी उनको भी मिले हमारी इस वेबसाइट के साथ अवश्य बने रहे|