INGREDIENTI - Mandorle dolci - miele - albumi d'uovo PREPARAZIONE Si mettono 2 albumi con 500 g di miele in un tegame che non assorba troppo il calore. Si lavora col mestolo piano piano per non meno di quattro ore. Per vedere se la consistenza è giusta e la cottura arrivata a termine, se ne versa un pochino in un bicchiere d'acqua : se la pasta non si scioglie il Torrone è fatto. Si versano allora 500 g di mandorle sbucciate e tostate e quando tutto è amalgamato si fanno i pani, ...