INGREDIENTI - Fave - aglio o menta fresca PREPARAZIONE Sbucciare le fave fresche scegliendole fra le più grosse. Mettere in un recipiente di terracotta le fave, coprirle d' acqua, salarle e insaporirle con uno spicchio o due d' aglio. Volendo si può sostituire all' aglio un rametto di menta fresca. Mettere a bollire, salando, sino a completa cottura. Si gustano calde.