FICHI D'INDIA, CREMA ALLA NOCCIOLA E CARAMELLO SALATO INGREDIENTI 120 g di crema alla nocciola 6 fichi d'India gialli 100 g di ricotta 200 g di panna fresca 40 g di Zucchero a velo 220 g di zucchero di canna 80 g di burro 12 g di sale PREPARAZIONE Preparare il caramello salato. Versare lo zucchero di canna in una casseruola, accendere il fuoco e attendere che si sciolga senza toccarlo. Una volta che lo zucchero inizia a caramellarsi, aggiungere il burro a freddo e mescolare con u ...