Daugumos virėjų nuomone, ryžius vis dėlto reikėtų nuplauti. Skalavimas padeda nuo grūdų pašalinti šiukšles, dulkes ir krakmolo perteklių, dėl kurio ryžiai gali tapti lipnūs. Skalavimas Taip Pat padeda subalansuoti ryžių skonį. Tačiau kai kurių rūšių ryžių plauti nereikia. Pavyzdžiui, garuose virti ryžiai neturi papildomo krakmolo, todėl jie nebus lipnūs net ir neplaunant. Taip pat nereikia […]