Kiaušiniai yra būtini gaminant daugelį patiekalų. Tačiau jų vartojimas siejamas su vienos pavojingiausių bakterijų – salmonelių – plitimu. Apie salmonelių bakterijas pirmą kartą užsiminta praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Šios bakterijos galima rasti aplinkoje, taip pat užkrėstuose maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, sūryje ir kiaušiniuose. Dažniausiai ši bakterija sukelia tokią pavojingą infekcinę ligą kaip salmoneliozė. Ji pasireiškia […]