Betawi Adalah kelompok etnis yang berasal dari Jakarta, ibu kota Indonesia, dan mereka memiliki sejumlah hidangan khas yang lezat. Berikut beberapa makanan khas Betawi yang dapat Anda nikmati:
Soto Betawi: Soto Betawi adalah sup daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, bihun, emping (kerupuk melinjo), dan tomat.
Ketoprak: Ketoprak Adalah Hidangan vegetarian yang terdiri dari tahu, bihun, lontong, sayuran segar, dan bumbu kacang manis pedas.
Kerak Telor: Kerak telor adalah hidangan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan, telur ayam, udang, dan kelapa parut yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan bawang merah goreng.
Nasi Uduk: Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, serai, dan bumbu lainnya. Ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, rendang, telur, dan sambal.
Nasi Ulam: Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur dengan rempah-rempah, daun-daunan, dan bahan-bahan seperti telur, teri, dan kerupuk.
Rujak Betawi: Rujak adalah hidangan buah dengan saus bumbu manis pedas khas Betawi yang terbuat dari gula merah, tamarind, dan cabai. Versi Betawi sering diisi dengan berbagai buah tropis.
Asinan Betawi: Asinan adalah hidangan sayur-sayuran yang direndam dalam air asam atau kuah bumbu manis pedas, dan varian Betawi sering melibatkan kol, tauge, tahu, dan bengkuang.
Kue Kerak: Kue kerak adalah jajanan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan, telur ayam, kelapa parut, dan bawang merah goreng yang digoreng hingga renyah.
Semur Jengkol: Semur jengkol adalah hidangan yang menggunakan jengkol, yaitu biji yang memiliki rasa khas. Jengkol dimasak dengan bumbu semur yang kaya rasa.
Kue Cubit: Kue cubit adalah camilan populer yang terbuat dari adonan kue yang digoreng dalam cetakan khusus, sering dijual di kaki lima dan di pinggir jalan.
Makanan khas Betawi mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah Jakarta serta merupakan bagian integral dari kuliner Indonesia. Selama kunjungan Anda ke Jakarta, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan lezat ini untuk merasakan cita rasa khas Betawi.
