《2022台灣咖啡節》至今已舉辦了20屆，沒錯！今年就是第20週年盛會，所以2022台灣咖啡節很不一樣，首度開放全台品牌大聯名，超過百間品牌公司一同歡慶20周年，這期間不管飲品、食品或商品，都推出了限量周邊，更是全台第一個結合wed3.0的節慶活動，更延續了前年台灣咖啡節的夜間咖啡節企劃，把咖啡、音樂、市集跟星空結合在這場活動，從下午開始就直接炸high現場～

2022台灣咖啡節

眼看著《2022台灣咖啡節》舉辦日期到了，特別跟來雲林旅遊好好回味一下，好幾年前就曾參加過一次台灣咖啡節的盛會，當時是去品嘗以咖啡入菜的餐廳，雞湯中瀰漫著淡雅的咖啡香，喝起來頗為特別，過貓咖啡美乃滋的味道也很不錯，有機會大家可以試試。

台灣咖啡節

台灣咖啡節在雲林已經舉辦了很多年，至今已舉辦了20屆！從最開始的行銷雲林的古坑咖啡及華山咖啡，現在早就是一場台灣咖啡盛典，參展的不僅僅是雲林咖啡，也有南投咖啡、嘉義咖啡等等，評比現場更是香氣瀰漫，當真有趣好玩～

雲林美食 / 水鳥和洋創作料理

水鳥和洋創作料理是間創意料理餐廳，但在創意料理世界中，美食跨越了國度界線，差別在於用什麼手法呈現，水鳥以日式料理方式，呈現更多元的變化性。

店內裝潢非常的高雅別緻，每到用餐時間人潮非常的多，假日…請提前，不然就是記得預約。

師父專注的神情，讓我對於職人兩個字有了更多的感觸，對於料理部分也更加的期待。

這次來用特別訂了包廂，因為我們人數夠多，包廂低消沒記錯是10000元，包廂空間很大，還有獨立廁所可以使用，整體非常棒。

開胃菜是特調果醋，很重食材的口感跟味道的層次堆疊，當然果醋的收尾，把整個胃口打開了，原本還因為天氣微悶沒什麼食欲的我，瞬間決定好從哪道菜直接開吃不等了。

擺盤也極具誠意，各種裝飾佈置把氣勢給襯托出來，食材新鮮美味，才剛開動沒多久，整盤就被清空了！

創意料理不是說假的，每道餐點都極有特色，各種層次推疊，讓美妙滋味1+1>2

雲林景點 / 谷泉咖啡莊園

位在雲林古坑的谷泉咖啡莊園，目前已傳承到了第三代，結合食農教育理念，與學校公司產業合作，教導出無數的咖啡學徒，精彩的導覽不從烘豆開始，而是直接走入咖啡園，從咖啡豆的採收開始，最後結合烘焙咖啡豆DIY作為結束，過程豐富有趣，想報名只有人數達到20人或是參加雄獅旅遊行程才行～

這次來谷泉發現內部裝潢有調整過，變得更加有質感！器材更是一應具全。

傳承到第三代的谷泉咖啡莊園，在這百年咖啡歷史的古坑荷苞山腳下，約有五甲面積的咖啡莊園，為了讓更多人認識咖啡產業，了解一杯精品咖啡的生產過程，我們會走入咖啡樹叢，直接面對面的認識咖啡的從無到有。

常常聽人在說世界三大咖啡豆、世界三大咖啡豆的，但你知道是哪三大嗎？其實大多的咖啡豆都是阿拉比卡所種植出來的，就因為咖啡因含量較低，比較適合我們品嘗享用，另外兩種羅布斯塔與賴比瑞亞當然也能喝，不過經過調和後會比較好。

解講完後，直接動手開採，目標當然是阿拉比卡的咖啡豆拉，採到的這些咖啡豆，之後還有更多講解用途，像是採摘後的挑選、水洗、去皮等等，都在導覽行程內。

咖啡豆有分成日曬、水洗跟蜜處理三種，現場都有一一講解，建議大家一定要參加一回！

老闆手上端著的是蜜處理的咖啡豆，撕開一小角聞起來有龍眼乾的香甜味。

每一間咖啡莊園、咖啡農莊或是咖啡教室所教導的烘焙方式皆有所不同，谷泉咖啡莊園的咖啡豆烘焙DIY是直火烘焙，在烘焙過程中要不斷轉動、旋轉，時間大約10分鐘左右，現場男士的肌耐力都很不錯

自動化機器把分裝這件事變得很好解決，濾掛袋一靠近，適當的克數跟份量一次給足，這時候才知道原來濾掛製作這麼簡單！

最後在完成封包，我們今天親手烘焙的咖啡豆DIY整套流程就完成拉～

雲林伴手禮 / 加比山咖啡

咖啡山原是日據時代在台種植的咖啡產業，將期整理發展後，就以咖啡山台語諧音加比山來命名，而加比山正是古坑鄉農會的品牌之一，在這裡有許多在地的優質作物或產品可以挑選購買。

門市商品種類多樣不繁雜，想買什麼走一圈幾乎都能找到，沒找到很有可能是被團客掃光了

這次雲林旅遊專程為了《2022台灣咖啡節》而來，買咖啡回去當雲林伴手禮剛剛好～

苦茶油真的是好東西來著，只是喝油的方式，讓很多人都卻步了，阿偉很好奇有多少人敢直接喝？我自己是還能接受。

2022台灣咖啡節 星空咖啡音樂會

2022台灣咖啡節活動內容超級精彩，咖啡結合音樂與美食，露天草坪大公園直接就地野餐，從下午就不停地湧入人潮，場面非常盛大，天氣也非常涼爽不悶熱，現場氣氛超熱鬧。

《2022台灣咖啡節》市集非常熱鬧，每家咖啡都有不同特色，巴登咖啡好像是雲林最早還是最老的咖啡館之一，以前曾去他們店內品味過下午茶。

超搶手的巨大乖乖包要價500元！不過裡面給的很有誠意，除了限定口味乖乖外，還有咖啡豆、濾掛咖啡、鳳梨酥跟茶包，難怪整個賣爆。

綠色大道沿途有許多商家，吃的喝的當季水果或是伴手禮都有，走在這條道路上非常舒服，我喜歡來這坐著喝杯咖啡，讓我感覺到非常放鬆。

天色暗下來後的帳篷超級美，整個氛圍超棒，很可惜是今天雲多了點，不然天空在多些星星就更完美了！

晚上的咖啡市集也超美的！浪漫氛圍直線上升，現場有超多親子、情侶出沒，幾乎快比舞台閃亮了！

當天色暗下來後，精彩的星空咖啡音樂會才正要熱鬧起來，隨著音樂起伏的熱情也不斷加溫，一邊聞著咖啡香氣，另一邊品咖啡迷人滋味，參加這次2022台灣咖啡節當真會讓人著迷這活動

《2022台灣咖啡節》舞台燈光四射，音符隨著光線穿梭到現場每一處角落，臺前的人潮更是瘋狂。

主持人也很會炒熱氣氛，帶動所有前來《2022台灣咖啡節》民眾一起歡樂嗨唱。

總結

《2022台灣咖啡節》真的很精彩！應該說台灣咖啡節是一年比一年更棒了！2022台灣咖啡節除了精彩的活動內容外，還能了解更多台灣咖啡，超多優質咖啡豆直接優惠價直接購入，品味何須高價錢，台灣咖啡豐富層次一點也不輸國外～

這篇文章 2022台灣咖啡節 | 雲林旅遊必玩一年一次節慶活動，超High星空音樂咖啡市集，嗨炸整個月週末～ 最早出現於 阿新筆記。