आपके घर में अगर रहते हैं Fish के दीवाने तो आपको Amritsari Fish ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। सीफूड खाने के शौकीन लोग वीकेंड पर बनाएं Amritsari करारी मच्छी। इस रेसिपी को बनाकर खाने से आपका पेट तो भर सकता है लेकिन मन नहीं भरेगा। यह एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है जो फटाफट बनकर तैयार हो जाती है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है लजीज और Crispy Amritsari Special Fried Fish।

सामग्री 

• फिश फिलेट / फिश फिंगर – 500 gms
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 50 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर – 10 ग्राम
• नींबू का रस – 20 ml (मिली.)
• अजवाइन – 5 ग्राम
• बेसन – 200 ग्राम
• अंडे – 2
• दही – 100 ग्राम
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – डीप फ्राई करने के लिए

इस तरह बनाएं ‘Amritsari Fish’

1. सबसे पहले मछली को साफ करके धोकर फिलेट या फिंगरर्स में काट लें।
2. अब इसमें नमक, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर लगाएं।
3. बेसन, दही, अंडे, अजवाइन, नमक और पानी डालकर एक बैटर बना लें।
4. इस बैटर में मछली को 10 मिनट के लिए मैरीनेट करके रखें।
5. अब एक पैन में तेल गर्म करके मछली को हल्का भूरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
6. अब मछली को चाट मसाला और नींबू वेजेस के साथ गर्मा-गर्म परोसें।

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