Girelle di Zucchine
Ingredienti
2 zucchine
400 gr di formaggio fresco spalmabile
40g Patè di olive verdi in olio extra vergine di oliva Le Squisivoglie
40g Pomodori secchi Le Squisivoglie
120 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella tritata
80g di grana grattugiato
40 ml di latte
Peperoncino intero piccante Le Squisivoglie q.b.
sale q.b
50 gr di pan grattato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Ingredienti
2 zucchine
400 gr di formaggio fresco spalmabile
40g Patè di olive verdi in olio extra vergine di oliva Le Squisivoglie
40g Pomodori secchi Le Squisivoglie
120 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella tritata
80g di grana grattugiato
40 ml di latte
Peperoncino intero piccante Le Squisivoglie q.b.
sale q.b
50 gr di pan grattato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
Lavare le zucchine e affettare aiutandosi con un pelapatate poichè la fetta deve essere sottile.
In due pirofile ho diviso Gli Ingredienti , il prosciutto cotto tritato, col formaggio fresco spalmabile, la mozzarella tritata, il grana grattuggiato, il latte, il peperoncino, e in una ciotola ho messo il Patè di olive verdi Le Squisivoglie e nell'altra i Pomodori secchi Le Squisivoglie tritate, mescolare bene il tutto.
Ungere la pirofila con olio, spalmare il composto sulle fettine di zucchine e arrotolarle, passarle nel pan grattato, adagiarle nella pirofila una accanto all'altra.
Dopo aver sistemato gli involtini, aggiungere un pizzico di sale, un filo di olio.
Per la cottura in forno caldo statico a 200° per 25-30 minuti, e servire.
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Per la cottura in forno caldo statico a 200° per 25-30 minuti, e servire.
