I piccoli agricoltori sono i custodi del territorio:

coloro che ne conoscono la storia e le caratteristiche e sanno come amministrarlo e farlo fruttare a lungo nel tempo. I Piccoli Agricoltori sono figure importantissime per la cura del territorio inteso come terra, economia ad essa legata, culture e tradizioni, e come tali avrebbero diritto ad essere tutelate e sostenute, nell’interesse dell’intera comunità.

Essere solidali con i produttori locali vuol dire concentrare l’attenzione sul proprio territorio:

il contadino che produce e cura i propri terreni di fatto compie un servizio per la comunità, tutelando il territorio e compiendo una vera e proprio infrastrutturazione all’interno dello stesso (così ad esempio i canali che gestiscono le acque piovane diventano estremamente utili nella prevenzione di smottamenti, frane, alluvioni). Spesso ci si accorge della mancanza di questi preziosi interventi troppo tardi, e comunque dopo che le aziende agricole in difficoltà (quelle di dimensioni ridotte, dei piccoli agricoltori, in genere)  hanno chiuso.

Il contadino ci mette la faccia

I piccoli produttori, peraltro, offrono una garanzia intrinseca di qualità essendo essi stessi i primi fruitori dei prodotti da loro coltivati e questo emerge facilmente nella relazione diretta in occasione di mercati, fiere, vendita in azienda: il contadino ci mette la faccia e ha tutto l’interesse a offrire prodotti buoni e ben coltivati.

Economia locale e alimentazione sana

Avrebbero diritto ad essere tutelati, i piccoli agricoltori, si diceva, ma in realtà scontano spesso le difficoltà imposte dalle leggi di mercato che privilegiano la convenienza economica, anche a discapito della freschezza, della genuinità e del costo per l’ambiente. E così i banchi dei nostri supermercati sono affollati di arance della Spagna e di zucchine e pomodori in inverno e i nostri palati si sono disabituati al sapore verace di frutta e verdure fresche (appena raccolte!) e di stagione.

(dal manualetto GAS e ACQUISTI VERDI con CISL. Diamo voce a una “nuova” economia locale… a partire dalle esperienze sul campo – un progetto realizzato da CISL Toscana ed Ecologia&Lavoro, a cura di Tessa Ercoli e Samuele Becattini di Contesti e Cambiamenti, grazie al finanziamento regionale Go Green, novembre 2010)

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