Descubre nuestra exquisita receta de tarta de Flan de chocolate. Esta delicia combina la suavidad del flan con el irresistible sabor del chocolate en una armonía perfecta. Con pasos simples y auténticos ingredientes, prepara una tarta que cautivará tus sentidos. Aprende a mezclar el flan con el chocolate, hornear y disfrutar de una experiencia dulce y sublime.

Ideal para celebraciones o para consentirte en cualquier ocasión, esta tarta será el deleite de todos. ¡Sumérgete en el mundo culinario con esta tarta de flan de chocolate y sorprende a tus seres queridos con su sabor exquisito y tentador!

Ingredientes TARTA DE FLAN DE CHOCOLATE

JARABE DE CARAMELO
200 g de azúcar granulada
120 mililitros de agua

FLAN
4 huevos (m)
300 ml de leche
400 gramos de leche condensada
8 g de azúcar de vainilla

MASA PARA PASTEL DE CHOCOLATE
2 huevos (m)
175 g de azúcar moreno oscuro
8 g de azúcar de vainilla
una pizca de sal
150 ml de leche
120 ml de aceite de girasol
60 gramos de cacao en polvo
140 g de harina para todo uso
16 g de levadura en polvo

Preparación de la receta de TARTA DE FLAN DE CHOCOLATE

Pon el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio-alto y revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que el azúcar se disuelva, deja de revolver y lleva la mezcla a ebullición. Deje que la mezcla hierva sin revolver hasta que adquiera un color caramelo oscuro. Esto puede tardar unos 10 minutos. Vigila de cerca la mezcla, ya que puede quemarse rápidamente. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar un poco.

Coge un bol y rompe los huevos en él. Batir ligeramente los huevos. Agrega la leche, la leche condensada y el azúcar de vainilla al bol con los huevos. Mezclar todo hasta que quede suave.

Vierta el almíbar de caramelo en una fuente para horno. Toma un colador y cuela la masa del flan a través de él a medida que la agregas.

Coloque la fuente para hornear en una fuente para horno más grande y agregue agua hirviendo a la fuente hasta que el agua llegue aproximadamente a la mitad de los lados de la fuente para hornear. Esto se llama “baño de agua” y ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme. Cubre la fuente para hornear con una capa de papel de aluminio. Coloca el flan en el horno precalentado a 175°C. Hornee por 45 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente cuajada.

Tome un tazón grande y bata los huevos, el azúcar moreno, el azúcar de vainilla y la sal hasta que estén suaves y aireados. Agrega la leche y el aceite de girasol a la mezcla de huevo y mezcla todo bien. Tamiza el cacao en polvo, la harina y el polvo para hornear en la mezcla. Mezclar a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa suave. Asegúrate de que no queden grumos.

Vierte la masa encima del flan. Hornea el bizcocho de flan de chocolate en el horno precalentado a 175°C. Hornee durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja que el flan de chocolate se enfríe y luego colócalo tapado en el frigorífico, preferiblemente durante la noche.

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