Aquí tienes una irresistible “Receta de Pan de Ajo con Queso”. Este delicioso pan, crujiente por fuera y tierno por dentro, está repleto de sabor a ajo y cubierto generosamente con Queso derretido. Elaborado con mantequilla, ajo fresco, hierbas y una mezcla de quesos, este plato acompañante es perfecto para realzar cualquier comida.

Ideal para compartir en reuniones o para disfrutar como tentempié, esta receta simple te enseñará a crear un pan de ajo que cautivará a todos con su sabor irresistible y su aroma tentador.

Receta de pan de ajo con queso

Hay muchas cosas por las que vale la pena encender el horno, y el pan de ajo probablemente esté en la parte superior de esa lista. Pan crujiente untado con una crema para untar mantecosa y con ajo y cubierto con queso pegajoso: ¿qué es lo que no te encanta? Si bien puedes hacer pan de ajo tan simple como quieras, mi pan de ajo con queso tiene ingredientes adicionales que lo llevan al siguiente nivel.

Este sabroso pan horneado con queso está listo en menos de 30 minutos. Es perfecto para los refrigerios del mediodía y, además, puedes incluso congelarlo, para que siempre puedas disfrutar del pan de ajo cuando quieras.

INGREDIENTES

8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, preferiblemente europea o Kerrygold
1 barra (8 onzas) de pan italiano sin rebanar
2 cebolletas medianas
5 dientes de ajo
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal kosher
3 onzas de queso mozzarella rallado bajo en humedad
3 onzas de queso parmesano

INSTRUCCIONES

1. Coloque 1 barra de mantequilla sin sal en un tazón pequeño y déjela reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande.

2. Coloque una rejilla en el medio del horno y caliéntelo a 425ºF. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

3. Corte 1 barra de pan italiano por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Corta cada pieza por la mitad en forma transversal para obtener un total de 4 piezas. Coloque las piezas con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear.

4. Corta en rodajas finas 2 cebolletas medianas. Reserve 1 cucharada de las partes de color verde oscuro para decorar, luego agregue el resto al tazón de mantequilla. Pica 5 dientes de ajo y agrégalos al bol de mantequilla.

5. Agregue 2 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de azúcar granulada y 1/4 cucharadita de sal kosher a la mantequilla. Triture y revuelva hasta que se combinen en una pasta untable. Unte la mantequilla de ajo uniformemente sobre el lado cortado del pan.

6. Ralle 3 onzas de queso mozzarella bajo en humedad en los agujeros grandes de un rallador (aproximadamente 1 taza). Ralle 3 onzas de queso parmesano en los pequeños agujeros de un rallador (aproximadamente 1 taza). Coloque ambos quesos en un tazón mediano y revuelva para combinar. Espolvorea los quesos uniformemente sobre el pan de ajo.

7. Hornee hasta que el queso se derrita y se dore en algunas partes, aproximadamente 15 minutos. Adorne con las cebolletas reservadas.

NOTAS DE RECETA

Adelante: Puede preparar la mezcla de mantequilla de ajo con 3 días de anticipación y refrigerarla en un recipiente hermético. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo.

Almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días o congelar hasta por 6 meses.

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