La Cebolla Caramelizada es una deliciosa y versátil preparación que transforma la cebolla en un acompañamiento dulce y sabroso. Mediante un proceso de cocción lenta y cuidadosa, las cebollas se cocinan hasta que se vuelven suaves y adquieren un tono dorado y caramelizado.
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CEBOLLA CARAMELIZADA
Esta cebolla caramelizada puede utilizarse de múltiples maneras en la cocina. Es un excelente complemento para hamburguesas, sándwiches, quesadillas y platos de carne. También puede servirse como topping en pizzas, en platos de pasta o como ingrediente en salsas y guisos para añadir profundidad y sabor.
La dulzura natural de la cebolla caramelizada agrega un contraste interesante a los platillos, equilibrando otros sabores y creando una experiencia culinaria única. Ya sea en preparaciones saladas o incluso en postres, la cebolla caramelizada es una opción versátil que realza el sabor de muchos platos.
INGREDIENTES
- 500g de azúcar
- 200ml de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1kg de cebolla roja
- Hojas de laurel
PASOS
Cortar la cebolla en rodajas finas. Coloque en un tazón y agregue las hojas de laurel, el vinagre, la sal y mezcle. Cubra y deje reposar durante 4 horas.
Mezclar, agregar el azúcar, mezclar de nuevo, luego dejar reposar durante 5 horas.
Vierta todo en una olla y cocine durante 40 minutos a fuego lento. Servir con tostadas y ensalada.
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