La receta de esta Arepa Vegana de zanahoria, hojuelas de avena y Cilantro se hace en un dos por tres. Es tan fácil como deliciosa y saludable ya que solo tiene 5 cucharadas de harina de maíz libre de gluten para 3 arepas. ¡De verdad quedan riquísimas!
Relleno: hongos portobellos tiernos, tiras de cebollas, pimentón verde, chiles poblanos.
Aderezo de aguacate: cilantro, limón y una pizca de sal.
Arepa Vegana de Zanahoria, Avena y Cilantro
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Autor: Arepas Fit
Ingredientes
- 1 zanahoria cruda rallada.
- ¼ de taza de hojuelas de avena.
- 2 cucharadas de cilantro picadito sin los tallitos.
- 5 cucharadas de harina de maíz
- Agua suficiente
Preparación
- En un plato hondo coloca la zanahoria rallada, la harina de maíz y el agua.
- Amasa bien.
- Poco a poco incorpora la avena, amasa y agrega el cilantro.
- Verifica que la masa esté hidratada.
- Calienta el budare, ponle un poquito de aceite de coco y retira el exceso con una servilleta.
- Dale forma redonda y tapalas.
