Culinária: Errando se aprende.
Ingredientes:
Duas latas de leite condensado.
Duas caixinhas de creme de leite.
Uma xícara (chá) de leite.
Um envelope de gelatina em pó sem sabor.
Duas colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a fôrma.
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Como fazer
MODO DE PREPARO:
Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em uma xícara (chá) de leite.
Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina hidratada (e dissolvida no leite) e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com duas colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por mais ou menos 3 horas.
Desenforme e sirva em seguida.
OBS.
: Se quiser mais calda, numa panela coloque uma xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo.
Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar ao ponto de calda grossa (10 minutos).
Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
DICA um: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total.
Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
DICA dois: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.
DICA três: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo.
Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.
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Esse livro você poderá comprar no Clube de Autores
ISBN 1507616996
Número de páginas 156
Edição 4 (2015)
Formato A5 (148x210)
Acabamento Brochura c/ orelha
Coloração Preto e branco
Tipo de papel Offset 75g
Índice
Doces 13
Pudim de Leite Condensado.
Manjar.
Pudim de L. não ao forno.
Doce de leite Fácil.
Quindim de Fubá.
Torta de Pudim de Tapioca.
Pudim de Padaria fácil e rápido.
Pudim de pão especial.
Bolo Gelado e Molhado.
Receita de Bolo de Chocolate Simples.
Bolo de Chocolate no Liquidificador.
Bolo Dama da Noite.
Bolo simples.
Bolo Simples.
Recheio para Bolo.
Tiramissu.
Cupcake de Liquidificador.
Doce de Leite Condensado.
Cocada de Micro-Ondas.
SALGADOS 53
Macarrão Carbonara.
Como Fazer Molho Branco.
Macarrão de forno fácil.
Frango à Parmegiana.
Bife a role.
Iscas de frango.
Batata Recheada no Micro-ondas.
Batata Chips de Micro-ondas.
Pastelzinho de Forno de Catupiry.
Carne de panela de pressão.
Croquete de frango.
Coxinha empanada de liquidificador-1.
Coxinha empanada -2.
Coxinha empanada -3.
Torta de liquidificador.
Polenta com ragu de costela.
Panqueca de carne moída.
Coxinha de frango ao forno.
Bolo salgado de pão de forma de frango.
Bolinho de mandioca com recheio.
Peixe ensopado.
Pão de batata.
Pão Caseiro.
Pão de liquidificador.
Torta de camarão.
Suflê de Camarão.
Risoto de camarão com rúcula.
Sopa de macarrão com carne e legumes.
Berinjela ao forno.
Berinjela à parmegiana.
Suflê de legumes.
Bacalhoada.
Bolinho de bacalhau.
Bolinho de Acarajé.
Vatapá.
Massa de Pizza de liquidificador.
Requeijão cremoso de liquidificador.
Bolinho de arroz.
Cuscuz de Camarão.
Arroz de Bacalhau no Forno.
Strogonoff de Soja.
Strogonoff de Frango.
Salsichas empanada.
Berinjela Napolitana.
Feijoada completa.
