La reconocida periodista gastronómica y amiga de esta casa Vanessa Rolfini, tiene tiempo investigando sobre el licor tradicional Cocuy, finalizando ese recorrido en su investigación en la edición de un libro que servirá de guía para conocer más sobre la nacional bebida y su Denominación de Origen. Para conversar con ella personalmente, en los espacios de Cacao de Origen, en Hacienda La