Um Churrasco pode ser gourmet, sim! A Fraldinha deliciosamente suculenta e recheada de provolone, servida com a salada dá um sabor especial ao seu churrasco.
INGREDIENTES
800 g de fraldinha
300 g de queijo provolone cortados em bastões
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
5 dentes de alho
ramos de salsa
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Com uma faca afiada, faça furos na fraldinha e Coloque os bastões de queijo. Reserve.
Num processador coloque o azeite, a cebola, o alho, ramos de salsa, sal, pimenta-do-reino e bata bem até formar uma pasta. Em seguida cubra toda a fraldinha com a pasta.
Coloque a fraldinha sobre um Papel Celofane para churrasco e enrole dando 4 voltas. Amarre as pontas e leve à churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte, durante 20 minutos de Cada Lado. Retire o papel celofane com cuidado e deixe mais 5 minutos de cada lado a uma distância de mais ou menos 25 cm, ou até dourar. Retire da churrasqueira e sirva.
