Cada vez que recibo una invitación
a probar los nuevos Sabores de temporada que nos ofrecen los hermanos Pedro y
Ramón Dahdah creadores y productores de FragolateHeladería puedo tener el compromiso que sea, que busco un espacio para acudir a la divina
experiencia de probar, uno a uno los sabores que lanzan al mercado.
En estas celebraciones del
aniversario de la fundación de Santiago de León de Caracas, en Alianza conHerencia Divina Chocolatería y Fundación Sabores Aborígenes , ofrecen una
colección exclusiva y por tiempo limitado.
Probé las tres variedades que
proponen en esta oportunidad y me quedé sorprendida y satisfecha de cada una de
ellas. La divinidad, el placer de probar a mis anchas y evocar momentos
importantes, es una formula mágica para el paladar y las emociones.
La línea Grandes Cacaos bajo cero, presentan tres (3) propuestas en donde la
base de los sabores es el cacao con la participación de Herencia Divina Chocolatería
representado por el Chocolatiere Miguel Rodríguez, un joven de 28 años, quien creó “El sorbete Doña Petra, como un homenaje a la chocolatera que elabora las bolas
de cacao especiadas y endulzadas con papelón, usando cacao Barlovento al 65% y con el método de infloración” explican los
heladeros de Fragolate. Ciertamente me hizo evocar una etapa de mi vida que solía
ir a las playas de oriente y vivir muy de cerca la vida de las haciendas
cacaoteras, y lo que no dejaba de traerme a Caracas eran las famosas bolas de
Cacao. El sabor de este sorbete está muy bien logrado.
La segunda variedad que probé, utilizan cacao Chuao al 67%, la delicia de nuestro producto con Denominaciones de
Origen Controlado de nuestro país D.O. C, sabor y textura que exaltan emociones.
El tercer producto es un exótico sorbete elaborado con cacao
amazónico, conocido como Parguaza al
80%, de esos sabores de la selva, que te hacen sentir amor hacia los
tesoros naturales de nuestra tierra.
Miguel Rodríguez, Chocolatier de Herencia Divina, quien elaboró
el postre Gâteau au glase Caracas
Y para cerrar con broche de oro de
esta colección homenajeando a los Grandes
Cacaos tienen disponible una deliciosa y seductora, muy afrancesada Gâteau
au glase Caracas, una torta helada preparada a partir de la mezcla para
tortas de chocolate y helado de chocolate ambos productos de Herencia Divina, rememorando a los
pasteleros franceses que introdujeron refinadas técnicas y el uso del chocolate
en la repostería venezolana.
Para probar estas delicias de cantidades limitadas, serán vendidas por
servicio de delivery, a través de
www,fragolateshelados.com o por el teléfono 0212.325.27.29.
Fragolate Helados Artesanales está en la Esquina de La Bolsa, CC
Metrocenter, su teléfono: 0212.484.66.26
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