En el
restaurante Hajillo´s en El Hatillo, se llevó a cabo la presentación del libro
escrito y editado por el reconocido Miro Popic, escritor, periodista,
historiador de la mesa venezolana. Una referencia obligada de la materia.
Escribir
sobre el valioso trabajo que durante años nos ha aportado a Nuestra Historia y
costumbres no podría llenarse en pocas líneas para hacer honor a quien nos ha
llevado de la mano en referencias, documentos, libros y charlas durante la
mayor parte de su vida.
El Señor de los Aliños, en busca del sabor
perdido
Una
propuesta culinaria veraz y documentada para determinar la cocina venezolana
del siglo XXI ante la inminente desaparición de las abuelas
Miro Popic
le rinde un sincero, sentido y profundo homenaje a quienes cocinamos en casa,
de ahí viene nuestra auténtica realidad e historia gastronómica, la memoria
gustativa de los platos elaborados por madres y abuelas quienes
inquebrantablemente ha sido las autoras de recetas que se han mantenido de
generación en generación.
La
presentación del libro, en un encuentro intimo, estuvo a cargo del autor con la
participación de varias personalidades
de los
medios de comunicación del mundo de la gastronomía. Adriana Gibbs, Ligia Velazquez, Marianella
Salazar quienes leyeron párrafos de los platos que magistralmente Mercedes
Oropeza elaboró, recreando el contenido del libro.
El prólogo
es de la escritora y poeta Lena Yau, quien justamente escribe ¨ Cada silaba
tintinea, desprende vapores, ofrece sabores, se hace tocable y nos encierra en
una capsula sensorial para viajar a lo que fue y a lo que no ha sido, al
recuerdo y al deseo. Leyéndolo añoramos lo que no conocimos y fantaseamos con
el pasado, presente y futuro.
Estos
libros que cargan el corazón de referencias, de amor por lo nuestro, de
acercamientos a nuestra esencia son un regalo necesario para reivindicarse con
nuestra historia y cultura recordando de donde venimos y para donde vamos.
Lo pueden
conseguir en librerías El Buscón o en la tienda virtual de libros Sabores deAcá
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