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En el Himalaya, India, Nepal y algunas zonas de China crece un Hongo con ciertas características particulares y que, además, fue tan valorado como el propio oro en su momento, debido a lo difícil de obtener que era y a los muchos beneficios que ofrecía.
Pero no solo por esto era particular, sino por su origen. Estos hongos no son más que los pertenecientes al género Cordyceps. Sigue leyendo este artículo y conocerás mucho más acerca de estos peculiares hongos y sus efectos en la salud.
¿Qué son los cordyceps?
Cordyceps es un género perteneciente al reino Fungi, que cuenta con alrededor de 400 especies. Estos hongos, conocidos como ‘Insecto de Invierno’ o ‘Hierba de Verano’, crecen en tierras asiáticas, específicamente en el Tibet, Nepal, China e India y algunas aportan una gran cantidad de beneficios para aquel que los consume.
Dentro de las 400 especies existentes, sólo 2 son aptas para el Consumo. Estas son Cordyceps sinensis y Cordyceps militaris.
El ciclo de vida de estos hongos es bastante terrorífico, pues es un hongo parasitario, pero en vez de conformarse con vivir bajo una relación simbiótica con su huésped, este hongo lo mata lentamente y lo utiliza para seguir reproduciéndose.
Específicamente, los Cordyceps infectan a sus huéspedes por medio de esporas. Al hacer contacto con la piel de las víctimas, penetran en el cuerpo del futuro huésped (generalmente larvas de mariposa), hasta llegar a su cerebro, donde posteriormente crecen y se desarrollan.
Pero este no es el fin del ciclo. En la etapa final de la vida del huésped, el hongo hace que éste, en una etapa de agonía y desorientación, busque morir en condiciones que favorezcan el crecimiento del hongo.
Para finalizar, el hongo termina de aprovecharse del cuerpo del desafortunado huésped, lo momifica y crece a partir de él, para luego diseminar sus esporas e infectar a otro huésped.
Pero dejando de lado ese terrible aspecto de este hongo, resaltemos los beneficios que lo han hecho tan famoso alrededor del mundo recientemente.
Mejora el rendimiento físico
Estudios científicos han revelado que el consumo de este hongo puede prolongar el tiempo que los ratones podían realizar ejercicio físico, específicamente nadando.
Además de esto, también se comprobó que reduce la fatiga al elevar los niveles de glucógeno en los músculos y el hígado.
También favorece la eliminación del ácido láctico e incrementa el uso de oxígeno, lo que aumenta la capacidad de realizar esfuerzos físicos por mayor tiempo.
Propiedades anti envejecimiento
Otro aspecto beneficioso que aporta el consumo de este hongo es que contrarresta los efectos del estrés oxidativo. El estrés oxidativo favorece la aparición de enfermedades al acelerar el envejecimiento de las células.Efectos positivos contra tumores
Según estudios publicados en el Journal of Microbiology el consumo de hongos Cordyceps podría tener efectos anticancerígenos. En concreto, el Cordyceps militaris tiene la capacidad de reducir el crecimiento de células malignas de muchos tipos de tumores, como el cáncer de pulmón, de piel, de hígado, o colon.
Aunque los estudios no son concluyentes, la posibilidad de que este efecto sea real ha hecho que muchas personas consuman este hongo.
Ayuda a controlar la diabetes tipo 2
Estudios publicados en la revista Journal of Diabetes Research y Oxidative Medicine and Cellular Longevity, afirman que el Cordyceps militaris podría actuar como actúa la insulina en el organismo, regulando los niveles de azúcar en sangre de aquél que lo consume.
Beneficios para nuestro corazón
El consumo de Cordyceps aumenta los niveles de adenosina, la cual es un compuesto que trabaja como protector cardiaco. Además de elevar los niveles de adenosina, el consumo de Cordyceps ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos en sangre, lo cual mejora la salud cardiovascular.
Estos estudios fueron realizados en ratones, los cuales ingirieron una dieta rica en grasas saturadas y dosis controladas de este hongo.
Estos son solo algunos de los beneficios que tiene el consumo de este género de hongos. Sin embargo, se han comprobado otra serie de beneficios, como una mejora en la fertilidad, el aumento en los niveles de dopamina, o el freno en el desarrollo de la cirrosis hepática.
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