Jalan2kejepang.com – Pizza memang makanan enak yang pernah ada di dunia. Bahkan, pizza terbaik di dunia pun ada di Jepang menurut koki terkenal dunia internasional, David Chang. Di Tokyo ada kurang lebih 20 restoran dengan pizza terbaiknya. Tapi, kali ini Ayu hanya ingin memberikan referensi 7 Rekomendasi Toko Pizza terbaik di Tokyo.

Meskipun kamu dapat menemukan pizza deep-dish Chicago, pizza gaya NYC per potong, dan pizza gaya Jepang dengan topping liar seperti akar teratai dan rumput laut di Tokyo, kita berbicara tentang ujian sesungguhnya dari keunggulan adonan: pizza gaya Napoli . Bahan-bahan yang digunakan sangat sedikit tetapi banyak variabel – mulai dari bahan dasar yang tipis hingga kulit yang mengembang sempurna dan topping segar yang dipilih dengan cermat.

Yuk, kita simak 7 Rekomendasi Toko Pizza Terbaik di Tokyo

1. Pizza Strada

Pizza Strada telah menjadi pusat perhatian di Azabu-Juban karena hidangan klasik berbahan bakar kayu yang dibuat dengan sempurna, serta hidangan spesial yang menggunakan produk musiman lokal seperti tiram Hiroshima, asparagus Hokkaido, dan anggur muscat yang bersinar.

Restoran pizza ini juga memiliki kebanggaan yang mengesankan karena menempati peringkat ke-52 dalam daftar 100 Restoran Pizza terbaik, lho. Sedangkan untuk beberapa pizza lainnya, kami merekomendasikan quattro formaggi dengan topping keju yang berlimpah, atau pizza wagyu dengan topping daging wagyu cincang, jamur, jalapeños, dan keju.

2. Pizzeria e Braceria L’Insieme

Restoran sederhana ini memiliki dapur terbuka di bagian belakang tempat kamu dapat melihat pizza diputar dan dimasak dalam oven pizza besar. Berbeda dengan beberapa restoran pizza yang hanya menawarkan margherita dan marinara, kamu akan menemukan beragam variasi merah dan putih termasuk beberapa dengan topping yang tidak lazim.

Para penikmat pizza harus tetap memilih margherita klasik, yang diberi topping mozzarella dan keju parmesan dalam porsi besar, sementara para pecinta petualangan mungkin ingin memilih Americana, pizza putih dengan topping mozzarella, sosis, dan kentang goreng.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Restoran Kari Terbaik di Tokyo

3. Pizza Studio Tamaki

Terletak di sudut Taman Shiba di kawasan Minato, terdapat salah satu restoran pizza paling terkenal di Tokyo. Basisnya ringan dan kenyal, menampilkan ciri khas kerak menggembung dan bagian tengah tipis pizza ala Napoli.

Mereka dimasak dalam oven berbahan bakar kayu dengan suhu yang sangat panas, artinya mereka menyentuh bagian dalamnya selama beberapa saat sebelum diantar ke meja kamu dengan jumlah arang yang tepat. Kamu melihat bagian dasarnya memiliki rasa asin, berkat sedikit garam yang dimasukkan ke dalam oven sebelum pizza dimasukkan.

4. Savoy Tomato & Cheese

Dijalankan oleh Kaneko-san yang ramah, Savoy adalah restoran pizza lokal yang bisa dibilang menyaingi banyak restoran pizza di Italia. Sebagai bagian dari rantai kecil yang awalnya dimulai oleh pemilik Seirinkan.

Pizza Savoy (margherita dan marinara) memiliki lebih sedikit cornicione, sedangkan marinara terkenal karena penggunaan bawang putih: diiris tipis dan didistribusikan dengan tepat. Pilih set makan siang, di mana kamu mendapatkan pizza, salad, dan minuman hanya dengan ¥1.000.

5. Da Isa

Hisanori Yamamoto mengambil serangkaian piala pembuatan pizza di Naples dalam perjalanan membuka tokonya sendiri. Da Isa selalu sibuk, tapi pizza penghuni pertama sangat lezat.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Restoran Fine Dining Terbaik Harga Terjangkau di Tokyo

Margherita adalah bahan yang ada di buku teks, sementara inovasi luar biasa seperti Shiori (mozzarella, udang dalam cangkang, tomat, rucola, dan parmigiano) juga patut dicoba.

6. Massimottavio

Massimo membuat oven batunya sendiri, membuatnya sengaja dibuat jongkok, untuk memastikan cornicione yang lembut dan empuk. Margherita con bufala menggembung di tepinya, menyegel lautan jus yang mengalir ke piring saat kamu mengirisnya – hanya menggunakan pisau dan garpu, tetapi rasanya jauh lebih enak daripada yang terlihat.

7. Napolimania

Di jalan belakang kira-kira di tengah-tengah antara stasiun Shibuya dan Omotesando, restoran pizza trattoria-slash ini menempati tempat di area yang pasti memiliki salah satu restoran Italia dengan konsentrasi tertinggi di seluruh Tokyo.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Restoran Bebas Gluten Terbaik di Tokyo

Saat makan siang, Anda dapat memilih antara pizza atau sepiring penuh dengan tiga jenis antipasti dan pasta hari itu, keduanya disertai dengan minuman – yang harganya sangat murah dengan harga ¥1,200. Bahkan saat makan malam, harga margherita hanya seharga ¥1,500 – yang merupakan standar harga pizza di Tokyo.