3. cocina de vanguardiaSan Sebastian
El Basque Culinary Center en San Sebastián es conocido por sus cursos de cocina profesional y ha producido algunos de los chefs más interesantes del mundo, incluido Santiago Lastra, quien abrió el restaurante Kol, galardonado con una estrella Michelin, en Londres. Pero no es solo para futuros chefs destacados: la escuela también dirige el BCC Culinary Club, un programa de verano para chefs caseros que se toman en serio la comida. Los cursos van desde fines de semana hasta semanas enteras, entre los cursos anteriores de Avant-Garde de dos días, que le enseñarán técnicas modernas de cocina, como hacer espuma y gránulos con nitrógeno líquido.. Precio: 245 € (204 £) por dos días, sin alojamiento.

4. inspiración michelinBarcelona
Cataluña ha sido pionera en hacer de España un lugar en el mapa gastronómico mundial. En la capital catalana, Barcelona, ​​los chefs entusiastas pueden aprender los trucos del oficio en la escuela de cocina Sabores Taller de Cocina, recreando platos que se sirven en algunos de los restaurantes con estrellas Michelin más famosos de España, del pasado y del presente. El curso de la tarde le mostrará cómo hacer platos que incluyen Banana and Cocoa Candy de ABaC, Barcelona y El Bulli Unpacked Tortillas. Precio: 55 € (46 £) por 2,5 horas.

5. favoritos localesSanlúcar de Barrameda,
El hecho de que sea la capital gastronómica española de 2022 es motivo suficiente para dirigirse a Sanlúcar de Barrameda, en el borde del Parque Nacional de Doñana en la costa suroeste. Pero si saborear su camino a través de la hermosa ciudad no es suficiente, también puede darse el gusto de preparar delicias locales. La experiencia de cocinar en grupos reducidos en Espacio DécimoArtes comienza en el Mercado de Abastos, donde el chef buscará los mejores productos del día y diseñará un menú en torno a ellos. Precio: 30 € (25 £) por cinco horas, vino y cerveza incluidos.