Biscoitinhos gostosos para comer com café.
INGREDIENTES
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de Chocolate meio amargo
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
2 claras batidas em neve
100 g de chocolate meio amargo cortado em quadrados pequenos
MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, bata ligeiramente a manteiga. Com a batedeira ainda ligada acrescente aos poucos as gemas e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado. Deixe bater por cerca de 20 minutos.
Desligue a batedeira e peneire, aos poucos, a farinha de trigo, o Chocolate, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Incorpore as claras batidas à massa.
Em duas assadeiras grandes untadas com manteiga coloque pequenas porções de massa, mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção.
Decore cada cookie com pedacinhos de chocolate e leve ao forno médio preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos, ou até eles assarem por igual. Sirva a seguir.