Bahan-Bahannya :-)
Pucuk manis secukupnya (lebih kurang 2 cekak)
1 biji kelapa, diparut
1 biji bawang besar, dihiris
4 biji bawang putih, diketuk
1 genggam ikan bilis (rendam, tos dan tumbuk kasar)
1 biji keledek sederhana besar, kupas dan didadu besar
5 - 7 batang putih jagung, potong serong
Garam dan sedikit gula
Cara membuatnya :-)
- Pucuk manis, diasingkan dari batangnya, rendam, cuci dan toskan. Tuang 1 cawan air dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk santan pekat. Tuang 800 ml air, ramas dan perah untuk santan cair. Ketepikan.
- Dalam periuk, masukkan ikan bilis tumbuk, keledek, hirisan bawang besar, bawang putih dan santan cair. Masak hingga mendidih.
- Masukkan putih jagung. Ramas2 pucuk manis tadi sebelum dimasukkan ke dalam santan yang mendidih. Gaul rata dan masak hingga pucuk manis lembut sedikit.
- Tuang santan pekat, tambah sedikit gula dan garam secukup rasa. Gaul rata dan biar mendidih 1 - 2 minit. Matikan api dan boleh dihidang bersama nasi hangat, ikan masin dan sambal belacan..yumm yumm!!!