INDIFFS.COM - Seiring dengan perkembangan zaman, beragam makanan diolah menjadi unik, lezat serta mudah untuk dimasak. Ya salah satunya olahan Ceker ayam yang banyak disukai oleh banyaknya kalangan. Hewan ternak ini sendiri, hampir seluruh bagian tubuhnya dapat kita konsumsi dan diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. 

Masakan Ceker Ayam pada dasarnya tidak sulit, kamu dapat menyesuaikan bahan-bahan yang ada dirumah untuk meracik bumbu ceker ayam. Pencinta ceker ayam kayanya wajib banget coba berbagai menu ceker ayam nikmat nan menggiurkan ini. Pasti bikin nagih!

Nah untuk mengetahui cara membuatnya, berikut ini rangkuman tentang resep ceker ayam nikmat:

1. Resep Ceker Pedas Mercon

[caption id="attachment_19550" align="aligncenter" width="720"] Ceker Mercon - Istimewa[/caption]

Olahan yang satu ini cocok jadi teman lauk atau camilan. Tingkat pedasnya yang dapat disesuaikan dengan keinginanmu, membuat ceker mercon tak dapat ditolak kelezatannya. Ingin coba? Simak langkah nya dibawah ini:

Bahan:

• 10 buah ceker
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 10 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk, salam dan batang serai geprek
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 cm kencur dan jahe
• 1 sendok teh garam, lada bubuk dan penyedap rasa
• 1 sendok makan gula merah
• Sediakan minyak dan air secukupnya

Cara Membuat Ceker Mercon:

1. Langkah awal, rebus ceker hingga empuk menggunakan air mendidih dan setelah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Bumbui menggunakan bumbu halus (bumbu ceker pedas) dengan menghaluskan bawang merah, putih, jahe, kencur, cabai rawit, merah dan garam. 
3. Setelah itu tumis menggunakan minyak panas sampai matang,
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai.
5. Masukan ceker sambil menganduk hingga merata. 
6. Tambahkan lada bubuk, gula merah dan penyedap rasa, aduk kembali. Masukan air secukupnya dan masa sebentar.
7. Masak ceker mercon hingga matang dan bumbu nya mengental. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke piring saji. Ceker mercon siap disajikan.

Saat mengolah ceker mercon disarankan untuk memilih ceker ayam negeri, karena rasanya akan lebih gurih.

2. Resep Ceker Pedas Manis

[caption id="attachment_19549" align="aligncenter" width="720"] Pedes Manis - Istimewah[/caption]

Bagi yang tidak terlalu doyan pedes, kamu bisa memadukan dengan citra rasa manis. Rasa pedas dan manis ini pasti akan membuat mu ketagihan. Gak percaya? Coba aja deh!

Bahan:

• 12 buah ceker
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula
• Garam dan air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai
• 7 buah cabai merah besar
• 2 buah kemiri

Cara Membuat Ceker Pedas Manis Praktis:

1. Langkah awal, haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap, gula, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan ceker dan masak hingga kuah menyusut.
5. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
6. Setelah itu, masak hingga daun berubah layu.
7. Sajikan.

3. Resep Ceker Bumbu Pedas Ala Dimsum

[caption id="attachment_19552" align="aligncenter" width="720"] Ceker Dimsum - Istimewa[/caption]

Resep olahan ceker yang satu ini disajikan dengan menu kekinian. Yakni bumbu ala dimsum. Yuk coba! Untuk merasakan sensasi rasa baru!

Bahan:

• 500 gram ceker ayam bersih
• 4 gelas air untuk merebus
• 1/4 cangkir cuka
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan kecap hitam
• Minyak goreng secukupnya
• 2-3 gelas air es atau dingin untuk berendam

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sendok makan jahe cincang, tepung maizena dan gula merah
• 1 sendok teh lada putih
• 2 sendok makan kecap dan saus tiram
• Air secukupnya
• 3 sendok makan anggur beras
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 buah cabai hijau panjang, iris
• 2 cabai rawit, iris

Cara Membuat Ceker Dimsum:

1. Menggunakan api sedang, campurkan 4 cangkir air cuka dan gula. Didihkan dan tambahkan ceker ayam, rebus selama 3 menit lalu rendam menggunakan air dingin.
2. Setelah itu tambahkan kecap hitam dan aduk rata.
3. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ceker ayam secara bertahap hingga berwarna keemasan, sekitar 5 menit.
4. Dalam mangkuk campurkan semua bahan saus kecuali cabai. Tambahkan ceker ayam dan aduk hingga terlapisi sepenuhnya.
5. Tempatkan ceker ayam dengan saus pada piring atau mangkuk yang dalam. Tambahkan taburkan cabai pada bagian atasnya. Tempatkan mangkuk dalam pengukus dan kukus selama 30-40 menit atau sampai lunak dan berkerut.
   Sajikan selagi panas dan selamat menikmati!

4. Resep ceker Bumbu Rujak

[caption id="attachment_19548" align="aligncenter" width="720"] Ceker Rujak - Istimewa[/caption]

Udah pernah coba belum Olahan Ceker Ayam dengan perpaduan bumbu rujak? Kalo belum coba deh cara yang satu ini:

Bahan:

• 1 kg ceker ayam
• Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan air secukupnya
• 1/2 ruas lengkuas (geprek)
• 1 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah dan 5 putih
• 1 ruas kunyit
• 5 buah cabai merah besar dan cabai rawit
• 2 butir kemiri

Cara Masak Ceker Bumbu Rujak:

1. Pertama-tama, rebus ceker ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus kembali dengan air yang baru agar tidak amis.
2. Haluskan semua bumbu halus, bawang merah putih, kunyit, cabe merah besar cabai rawit, kemiri setelah halus pindahkan ke wajan yang berisi minyak goreng.
3. Goreng dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek tumis hingga harum.
4. Jika sudah tercium harum, tambahkan air secukupnya dan masukkan bumbu- bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya. Rasakan bila sudah enak masukkan ceker yang sudah direbus hingga empuk.
5. Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap dan tunggu hingga mendidih 10-15 menit.
6. Selamat menikmati!

Demikianlah beberapa resep olahan ceker ayam yang dapat kamu ikuti langkah mudahnya dan nikmati hasil rasa yang memuaskan. Selamat mencoba! 

Sumber: https://www.indiffs.com/4-resep-olahan-ceker-ayam-paling-enak-dan-menggiurkan/

The post 4 Resep Olahan Ceker Ayam Paling Enak dan Menggiurkan! appeared first on indiffs.