De 1945 à 1968, le chanoine Félix Kir est député-maire de Dijon. Résistant de la première heure, dernier parlementaire à siéger en soutane à l'Asemblée, il est une star de la région. Lors des réceptions officielles, l'édile sert un apéritif  100% local: du vin blanc - un bourgogne aligoté, sur de la crème de cassis, une spécialité dijonnaise. Mais Félix est tellement associé à Dijon, et à son cocktail, qu'on baptise la boisson "kir". En 1952, le chanoine autorise le liquoriste Lejay-Lagoute à utiliser son patronyme à des fins commerciales. Faisant naître une véritable gloire de comptoire!
Source: ça m'intéresse/Hors série