2013-05-05 02:54
INGREDIENTES1 kg de Bacalao 1 cabeza de ajoAceite de oliva extra virgen1 ramito de perejil fresco1 hojas de laurel1 tallo de celery2 limonesSal y pimienta a gustoPREPARACIONPreviamen… Read More
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2013-05-01 20:23
INGREDIENTES1/2 kg de plumitas o penne1/2 lt de leche1 cucharada grande de mantequilla2 cucharadas de aceite vegetal1 lata grande de crema de maiz1 lata peque&ntil&hell…Read More
2013-04-16 18:33
INGREDIENTES1 lomo de res de 2 kg aproximadamente1 kg de sal gruesaPimienta, oregano, romero, tomillo, y albahaca PREPARACIONSobre papel aluminio ponemos una capa delgada de… Read More
2013-04-08 16:42
INGREDIENTES PARA EL FONDO2 pechugas grandes de pollo1 cebolla grande1 zanahoria 1 tallo de ajo porro1 rama de celery2 aji dulce, cilantro, sal y pimienta.INGREDIENTES PARA… Read More
2013-03-25 19:35
INGREDIENTES Tomate fresco.Mozzarela fresca. Aceite de oliva.Pesto genovesSal y pimienta al gusto.Preparacion de mi hermano, chef Juan Luis Migliore, perfecamente balanceada y muy… Read More
2013-03-25 14:37
INGREDIENTES½ Kg de spaguetti½ kg de champiñones frescos½ kg de queso ricotta fresca1 cabeza de ajo, perejil, aceite de oliva extra, sal y pimienta.PREPARACIONEn… Read More
2011-12-04 03:19
Ingredientes1 lomito de 1 ½ kg aproximado500 gr de masa de hojaldre100 gr de pate de hígado1 1/2 vaso de vino tinto1 zanahoria, ajo porro, rama de celery, cebolla, ramita de to… Read More
2011-10-13 15:45
foto Francesca TaboneINGREDIENTES1 kg de filet de merluzas1 cebolla1 pimentón1 cabeza de ajo1Hoja de laurel, aceitunas negras, Harina de trigo, aceite de olivaSalsa de tomate napoleSa… Read More
2011-03-20 16:05
Foto de Francesca TaboneINGREDIENTES1 kg. De filet de pechuga de pollo150 gr de tocineta en rebanadas150 gr de queso suizo rebanado1 vaso de vino blanco 1 vaso de vino tinto100 gr de champi… Read More
2011-01-19 00:02
Foto de Francesca TaboneLomito frenesiIngredientes500 gr de lomo de res150 gr de tocineta ahumada100 gr de hongos shiitake secos1/2 cebolla en brunoise3 dientes de ajo grandes2 cucharadas de… Read More
2010-03-24 21:03
INGREDIENTESLomito de resJengibre frescoAceite ajonjoliCiboulette frescoMelazaMostaza dulce, sal y pimienta.PreparacionPicamos el lomito en cuadros de 2 x 2 cm. los salpimentamos y los ponem… Read More
2009-08-10 16:01
2009-05-31 19:01
INGREDIENTES500 grs de tortellinis de queso con ricottasalsa napole.salsa de prociutto con hongos a la cremasalsa pesto de albahaca1. SALSA NAPOLE250gr de tomate maduro pelado en pure1 cabez… Read More
2009-02-28 01:20
INGREDIENTES2 kg de bacalao desalado1 kg de papas2 pimentones pintones2 cebollas grandes1 cabeza de ajo 1 lt de fumét o fondo de pescado 1 hoja de laurelaceite de olivapimentó… Read More
2009-02-18 00:39
INGREDIENTES1 pulpo grande1 cabeza de ajo1 taza de aceite de oliva extra virgen2 cucharadas de pimenton español1 Bouquet garnisal y pimienta1 kg de papas cocidasPREPARACIONEn una oll… Read More
2008-12-27 12:43
INGREDIENTES1 Pierna o pernil de cerdo deshuesada de 5 kg aproximadamente50 gr de azucar morenasal y pimientahilo para bridarPARA EL RELLENO200 gr de carne de pollo molida150 gr de tocineta… Read More
2008-10-03 21:09
Juntos pero no revueltos, los Chefs JUAN CAPARROS de España y GIUSEPPE TABONE de Italia, se unieron para fusionar la cocina de Italia y España en un espectacular plato de maris… Read More
2008-08-16 15:45
En la población de Caripe, Estado Monagas se encuentra esta empresa, dedicada a la producción de vegetales orgánicos, producen pimentones, tomates, lechugas, entre otro… Read More
2008-06-20 20:42
Cuatro combinaciones de Brusquetas, Salsa bologna, Salsa napole, Pesto y champiñones a la crema, todas gratitadas con queso mozzarella y parmesano ideales para cualquier ocasion, sobr… Read More
2008-05-12 02:04
Dios que estaba ocupado en crear a las madres, llevaba ya seis días trabajando horas extraordinarias, cuando un ángel se le presentó y le dijo:“Te afanas demasiad… Read More
2008-04-26 03:49
Se que poco o casi nada he escrito en este espacio sobre algo distinto a la gastronomia, pero ahora vale la pena, se trata de la eleccion de Mis Princesa de Venezuela, y por si fuera poco m… Read More
2008-04-08 11:13
Recientemente de viaje por Panama he tenido nuevamente la oportunidad de visitar varios restaurantes de los cuales no dudo en recomendar ALBERTO`S CAFE y RINO`S RESTAURANT, dos hermanos "A… Read More
2008-03-16 14:53
Dos versiones para los dias SantosPara el Relleno3 Kg de Merluza250 gr de aji dulce sin selillas cortado en emince2 cebollas en brunoise1 cabeza de ajo1 rama de cebollin1 rama de puerro1 ram… Read More
2008-03-10 11:29
INGREDIENTESPernil de Cerdo horneado1 tallo de Celeri1 cebolla grande1 cabeza de ajoChampiñones frescosAceitunas rellenasTomate pelado1 vaso de vino Blancosal y pimientaPREPARACI&Oac&helli…Read More
2008-03-03 00:27
INGREDIENTES4 muslitos de ala de pavo1 lt. de jugo de naranja500 cc de vino blanco2 cdas. de mantequilla congelada1 cebolla1 tallo de celeri1 zanahoria1 tallo de puerro1 cda de perejil pica… Read More
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