سنتناول في هذا المقال الحديث عن طريقة عمل القشد بالسميد و طريقة عمل القشد الملوكي ومع البسكويت.

طريقة عمل القشد بالسميد

المكونات:

• ثلاثة كؤوس من عجينة التمر الجاهز، أويمكن استخدام حبوب التمر الطازجة والمفرومة.
• نصف كاس من السميد الناعم.
• كأس من الحليب الناشف .
• 80 غم من الزبدة غير المملحة.
• نصف علبة من القشطة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار يتم تحميص الحليب الناشف و السميد معا الى ان يتغير لونه، ثم تضاف الزبده الى الخليط، الى ان تذوب وينجانس جيدا.
2. بعد ذلك يتم اضافة القشطة وخلطها جيدا مع المزيج جيدا، وبعد ذلك يضاف التمر، يستمر التقليب الى ان يتجانس الخليط ويتماسك ليصبح عجينه.
3. ثم يقدم ساخنا بجانب القهوة العربية او الساده.

طريقة عمل القشد الملوكي

المكونات:

• قالب من الزبدة غير المملحة.
• كوب ونصف من دقيق القمح المنخل.
• كوب من حبات التمر منزوعة النوى والمقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من اللبن الرائب.

طريقة التحضير:

1. توضع الزبده في قدر على النار الى ان تذوب، ثم يضاف اليها الطحين ويقلب الى ان يتحمص، بعد ذلك يضاف التمر الي المزيج الى ان يصبح التمر طريا.
2. بعد ذلك يتم اضافة اللبن الرائب مع التحريك لدقائق قليلة،وبعدها يرفع عن النار، ثم يتم تقديمه ساخنا.

طريقه عمل القشد مع البسكوت

المكونات:

• بكيت  بسكويت شاي سادة مطحون ناعما.
• كاستين من عجينة التمر المعدة أو  التمر الحب الخالي من النوى والمطحون.
• نص كاس من القشطة، ومن أي نوع.
• نص كوب زبدة غير مملحة او بالزيت النباتي.
•  سمسم محمص، حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقين صغيرتين من الهال المطحون ناعما.

طريقة عمل القشد :

1. تذوب الزبدة على النار، ثم يضاف اليها البسكوت المطحون مع التقليب حتى يتحمص جيدا، وبعد ذلك يضاف التمر والمطيبات والسمسم.
2. ويقلب الى ان يصيح عجينة، بعدها يتم وضعها جانبا الى ان تبرد، ومن ثم تقدم ويوضع عليها القليل من القشطة.

المصادر والمراجع

• Kentucky Cream Pulled Candy
• Cream Pull Candy
• KENTUCKY CREAM CANDY

The post طريقة عمل القشد بثلاث وصفات سهلة appeared first on ويكي عرب.