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Receitinha: Carne Louca "Gourmet"



Oláaaa Pessoas!! Como vocês estão?!
Hoje venho compartilhar com vocês uma receita de Carne Louca deliciosa para fazer naquele almoço de Final de Semana. 
Está receita além de ser super fácil, você pode fazer de recheio para pão, tapioca, torta, o que você desejar rechear, te garanto que vai ficar supimpa ;) Então bora conferir os ingredientes...

 Ingredientes: 

 1 Panela de Pressão;
 1 Peça de Lagarto;
 2 Cebolas Grandes (picadas);
 2 Pimentões;
 170 g de Alcaparras;
 170 g de Tomate Seco;
 150 ml de Shoyo;
 150 g de Azeitona (picadas);
 80 ml Molho de Tomate;
 1 maço de Cebolinha (picadas);
 1 maço de Coentro (picadas);
 2 Colheres de Alho (picados);
 Tempero a gosto (ex. Chimichurri, orégano, etc)

 Modo de fazer 

 Divida a peça do Lagarto em quatro fatias; (reserve)
 Na panela de pressão, acrescente 1 Cebola Picada, 2 colheres de alho e deixe dourar;
 Acrescente os pedaços de Carne e deixe dar uma celada em todos os lados da mesma;
 Acrescente metade do vidro de Shoyo ( 75 ml ), água até cobrir a carne, tempe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 1:30hr , sempre conferindo se secou a água da panela, pra não queimar. Caso seque e só acrescente mais água;
 Retire a carne da panela, ainda com ela quente comece a desfiar com dois garfos. (Reserve a água da Carne em um recipiente); 
 Dentro da panela de pressão acrescente, 1 cebola picada, 2 pimentões cortados em fatias, 2 colheres de alho já picado e refogue.
 Acrescente a carne picada, 1 maço de Cebolinha, 1 maço de Coentro, Alcaparras, Tomate Seco, de mais uma refogadinha e adicione a outra metade do Shoyo e o molho de tomate e deixe esquentar;
 Prontinho nossa Carne Louc, agora é só chamar toda família ou amigos e se jogar nessa deliciosa receita, pode ser no pão, com tapioca ou até mesmo servir de recheio pra torta. Fica mega delicioso, está super aprovada está receita. 
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