Boa Noite caros leitores!
Hoje voltamos às receitas vegetarianas!! Receitas deliciosas para toda a família experimentar e deliciar-se!
A receita que vos trago hoje é: Refogado de Cogumelos com Natas.
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Ingredientes:
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- Pimenta branca moída q.b.;
- Nóz-moscada moída q.b.;
- Pimentão doce em pó q.b.;
- Óleo q.b.;
- Azeite q.b.;
- 1 colher de chá de Açafrão das Índias;
- Cogumelos inteiros de tamanho pequeno/médio;
- Espinafres q.b.;
- 1 pacote de natas;
- Sal q.b.
Preparação:
Num tacho, coloque a cebola picada e os alhos picados.
Junte um pouco de óleo e azeite e leve a lume brando para alourar e deixar a cebola macia.
Adicione o pimentão doce, pimenta, noz moscada, açafrão das índias e sal e deixe ao lume, mexendo até torrar ligeiramente.
Junte os cogumelos previamente lavados e deixe frever durante um bocado. (pode realizar alguns furos nos cogumelos com o auxílio de um garfo para o tempero penetrar também)
Acrescente água ao preparado de forma a cobrir os cogumelos e deixe ao lume.
Deixe os cogumelos cozinharem e quando a água tiver evaporado metade, adicione os espinafres e deixe cozinhar.
Se necessário, rectifique os temperos e deixe apurar até praticamente toda a água ter evaporado.
Adicione as natas e deixe ferver para engrossar o molho (a quantidade de natas pode variar tal como acontece com o leite).
Envolva tudo e vá mexendo, em lume brando durante alguns minutos.
Retire do lume e sirva ainda quente.
Acompanhamento:
Pode acompanhar com arroz ou massa e ainda com salada de alface ou outra.
Espero que gostem!
Deixem as vossas opiniões e dúvidas em baixo...
Bom apetite!